工夫次第で毎日の食事づくりが楽しく、しかもおいしくなります！ ここにはそのためのヒントがいっぱい詰まっています。お好きなページからご覧ください。
紹介レシピはこちら:
［Recipe1］ 手作りハンバーグと添え野菜
何個か作ってソースごと一つずつ冷凍しておくと便利！
牛肉はたんぱく質、鉄を多く含む栄養価の高い食品で、鉄は豚肉よりも多く含まれています。
【おいしく作るコツ】
●薄切り牛肉を粗めのミンチにすることでボリューム感が出る。
●玉ねぎは甘みを出すために炒めておく。
●食パンを入れると焼けたときにふっくらと仕上がる。
●キャッチボールするように何度か投げることで、ハンバーグの中の空気抜きになり、焼いたときに割れにくく形崩れしない。
●真ん中をへこませ中火で片面を焼くことで、なかまで火が通る。
| メニュー | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
リン (mg) |
カリウム (mg) |
塩分 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 手作りハンバーグと添え野菜 | 344 | 16.9 | 201 | 751 | 2.5 |
※五訂食品成分表より生値で算出
出典：そらまめ通信Vol.59監修：医療法人寿楽会 大野記念病院 管理栄養士 田村智子先生
手作りハンバーグと添え野菜
