腎健メニュー:大根と豚肉の煮物、大根ごはん、大根とツナ缶サラダ New ! – 腎臓サポート協会WEB

腎健メニュー:大根と豚肉の煮物、大根ごはん、大根とツナ缶サラダ New !

おいしく!楽しく!食事作りのヒント

大根と豚肉の煮物、大根ごはん、大根とツナ缶サラダ

~旬の大根づくし~

大根と豚肉の煮物

大根と豚肉の煮物

大根にはビタミンA、C、カリウムの他にジアスターゼ、アミラーゼ、フラボノイド、アリル化合物、食物繊維が含まれています。

大根ごはん

大根ごはん

米80gを約1.2倍の水100mlで炊くと約180gのごはんになります。

大根とツナ缶サラダ

大根とツナ缶サラダ

大根葉には白い部分にないβ‐カロテンが含まれ、脳卒中の原因となる活性酸素の増加を抑え、動脈硬化や心臓病などを予防する効能があるとされています。