腎臓病の食事 お役立ち情報

腎臓にやさしいお料理

おいしく!楽しく!食事作りのヒント

工夫次第で毎日の食事づくりが楽しく、しかもおいしくなります! ここにはそのためのヒントがいっぱい詰まっています。お好きなページからご覧ください。

紹介レシピはこちら:
[Recipe1] クレープ [Recipe2] ミルクゼリー [Recipe3] おはぎ

秋の定番スイーツ編

「たまにはおいしいデザートが食べたい」というリクエストにお応えして、お彼岸に欠かせない「おはぎ」を中心に、スイーツのメニューを考えてみました。ほどよい甘味は心をほどけさせ、また、適度なエネルギー補給にも役立ちます。腎ケアメニューの定番にぜひ加えてください。

監修:聖路加国際病院栄養科 管理栄養士 長谷川由美先生

クレープ

たんぱくのホットケーキミックスを薄く伸ばしてクレープに。缶詰の桃を使えばカリウムリンも控えめ。手軽なエネルギー補給に。

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ミルクゼリー

のどごしのよいゼリーは、冷菓の中でもおススメの一品。牛乳の代わりにマクトンパウダーを使えばたんぱく質も気になりません。

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おはぎ

あずきやきな粉を使うおはぎも、もち米を低たんぱく質ごはんに代えて。秋の風情を堪能してください。

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