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腎臓にやさしいお料理

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おいしく!楽しく!食事作りのヒント

工夫次第で毎日の食事づくりが楽しく、しかもおいしくなります! ここにはそのためのヒントがいっぱい詰まっています。お好きなページからご覧ください。

紹介レシピはこちら:
[Recipe1] 春野菜とツナのパスタ [Recipe2] 新じゃがの素揚げカレー風味
[Recipe3] イチゴヨーグルト

春野菜とツナのパスタ、新じゃがの素揚げカレー風味、イチゴヨーグルト

~旬の素材を使って、春を満喫~

春野菜とツナのパスタ 新じゃがの素揚げカレー風味 イチゴヨーグルト

ワンポイント・アドバイス

◎ 低たんぱくパスタを使い、その分、ツナをたっぷり入れました。 
◎ 塩分を控えるためパスタ、野菜類は食塩を入れずに茹でるようにしますが、十分美味しくいただけます。
◎ ツナ缶を選ぶときは塩分含有量の少ないものを選ぶようにしましょう。
◎ 新ジャガイモはわずかな塩を振りかけることで塩分を強く感じることができます。揚げたら素早く、カレー粉、塩、こしょう、パセリを振らないと、味がつきません。
◎ 春キャベツ、新ジャガイモ以外の野菜でも美味しくできます。

1人分の総栄養価
メニュー エネルギー
(kcal)
たんぱく
(g)
リン
(mg)
カリウム
(mg)
塩分
(g)
春野菜とツナのパスタ 592 12.8 180 399 1.8
新じゃがの素揚げカレー風味 172 1.7 45 438 0.3
イチゴヨーグルト 80 2.3 69 188 0.1

※五訂食品成分表より算出

出典:そらまめ通信Vol.74
監修:社会医療法人 寿楽会大野記念病院 管理栄養士 田村智子先生

春野菜とツナのパスタ

春野菜とツナのパスタ

低たんぱくパスタを使い、その分、ツナをたっぷり入れました

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新じゃがの素揚げカレー風味

新じゃがの素揚げカレー風味

味付けのポイントは、揚げたら素早く調味します

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イチゴヨーグルト

イチゴヨーグルト

ヨーグルトにハチミツを加えまろやかに

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