トップ > お役立ち情報トップ > 腎臓にやさしいお料理・腎臓病の食事のヒント > ワンプレート・チキンフリカッセ さつまいもピラフおにぎり&ピクルス添え、料亭風蒸し寿司、具たくさんブイヤベース

 

腎臓病の食事 お役立ち情報

腎臓にやさしいお料理

おいしく!楽しく!食事作りのヒント

工夫次第で毎日の食事づくりが楽しく、しかもおいしくなります! ここにはそのためのヒントがいっぱい詰まっています。お好きなページからご覧ください。

紹介レシピはこちら:
[Recipe1] ワンプレート・チキンフリカッセ さつまいもピラフおにぎり&ピクルス添え
[Recipe2] 料亭風蒸し寿司 [Recipe3] 具たくさんブイヤベース

一皿でごちそうごはん編

ごはんをおいしく食べたい!だけど、エネルギーアップは?栄養バランスは?そんなときにうれしい、うつわ一つのごちそうごはん。低たんぱく質ごはんをおいしく食べる方法、エネルギーの補給源になるマクトンパウダーの使い方など、すぐに調理に役立つ情報も満載です。

監修:聖路加国際病院栄養科 管理栄養士 長谷川由美先生

ワンプレート・チキンフリカッセ さつまいもピラフおにぎり&ピクルス添え

フリカッセはフランスの家庭では煮込み料理のことをいいますが、今回は手軽なソース仕立てに。小ぶりな鶏肉も、生クリームやマクトンパウダーを使って、エネルギー補給はバッチリ。低たんぱく質ごはんは、赤ワインで香りとかわいい色が楽しいおにぎりに。また、野菜のピクルスは、食欲がないときのうれしい常備菜です。残り野菜なら何でもOK。一度ゆでこぼしてカリウムを落とすのがポイントです。

  • 腎臓病の食事・料理・レシピを見る
  • その他
  • マクトンパウダー

 

料亭風蒸し寿司

たんぱく質ごはんを使った本格蒸し寿司。具材を多めに煮て人数分に分け、ふつうのごはんに混ぜれば、家族のお祝いやおもてなしにもピッタリ。薄焼き卵はマクトンパウダーを混ぜると、ふっくらと仕上がり、ボリュームアップできます。

  • 腎臓病の食事・料理・レシピを見る
  • 和食

 

具たくさんブイヤベース

魚介類と野菜がたくさん入ったぜいたくなブイヤベース。案外簡単にできるのに、味はプロ級です。材料のエキスがたっぷり溶け出したスープは、残ったらごはんを加えてリゾットに。

  • 腎臓病の食事・料理・レシピを見る
  • 洋食

 

腎臓病の食事・腎臓病の料理作りのヒント

腎臓病の食事・腎臓病の料理作り 便利アイデア

腎臓病の食事・腎臓病の料理作り 料理の種類

腎臓病の食事・腎臓病の料理作り 季節やシーン

腎臓病の食事・腎臓病の料理作り PD患者さん向けクッキング

 

 

 

このページのトップへ