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腎臓病の食事 お役立ち情報

腎臓にやさしいお料理

おいしく!楽しく!食事作りのヒント

工夫次第で毎日の食事づくりが楽しく、しかもおいしくなります! ここにはそのためのヒントがいっぱい詰まっています。お好きなページからご覧ください。

紹介レシピはこちら:
[Recipe1] 鶏千草焼きセット [Recipe2] 白身魚のきのこあんかけセット
[Recipe3] 赤魚の野菜あんかけセット

季節の食材「秋野菜」を食べよう!

夏に衰えた消化吸収機能を整え、消耗した基礎体力を養ってくれるのが秋野菜です。秋の食材といって、はずせないきのこ類は免疫力をUPさせて、カロチンやビタミンB1、B2、Cが豊富で、風邪の予防にもなります。
今回は、きのこ、さつまいも、れんこんを使ったメニューをご紹介いたします。根菜類はからだをあたためる効果もあるといわれているので、旬の食材を積極的に摂取して、夏の暑さで衰えた身体を労わってあげましょう。

鶏千草焼きセット

○鶏千草焼き・・・野菜を卵と一緒にあわせることで、ボリュームアップ!
○ごぼうの土佐煮・・・かつお節をあえて、減塩でうまみ凝縮。
○大学芋・・・油で揚げて、エネルギーアップ!

白身魚のきのこあんかけセット

○白身魚のきのこあんかけ・・・きのこたっぷりでボリュームアップ!
○もやしのカレー炒め・・・カレー粉の香りで減塩効果。
○カボチャ揚げ煮・・・揚げることによって、煮くずれを防いで、エネルギーアップ!

赤魚の野菜あんかけセット

○赤魚の野菜あんかけ・・・野菜あんをくわえることで、エネルギー・ボリュームアップ!
○れんこんきんぴら・・・ごまの風味で薄味に。
○里芋煮・・・減塩しょうゆを使って、おいしく減塩。

提供:株式会社ファンデリー 

鶏千草焼きセット

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白身魚のきのこあんかけセット

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赤魚の野菜あんかけセット

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