おいしく！楽しく！食事作りのヒント
冷やし中華ごまだれ風味
市販のしゃぶしゃぶ用ごまだれを使い、簡単に作ることができます。 また、塩分も一般的な冷やし中華に比べて控えてあります。
材料（1人分）
冷やし中華ごまだれ風
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中華めん・生
100g
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若鶏もも肉・皮なし
40g
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卵
30g
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植物油
小さじ1/2
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きゅうり
50g
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トマト
50g
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もやし
30g
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酢
小さじ2
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ごま油
小さじ1/2
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市販のごまだれ
大さじ3
フルーツ
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すいか
130g
作り方
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■冷やし中華ごまだれ風
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(1)
鶏肉は熱湯でゆでてそのまま冷やし、細かくさいておく。
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(2)
卵は薄焼きにして細かく切る。
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(3)
きゅうりは斜めに薄く切り、重ねて千切りにする。
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(4)
トマトは薄く切り、もやしはゆでてさます。
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(5)
市販のしゃぶしゃぶ用ごまだれに酢とごま油を加え、たれを作る。
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(6)
中華めんをゆで、水でよく洗う。
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(7)
器にめんを盛り、(1) - (4)を彩りよくのせ、(5)をかける。 好みでからしを。
バクスター株式会社「スマイル2000年 夏号」より