おいしく！楽しく！食事作りのヒント
かぶの酢の物
材料（1人分）
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かぶ・根
70g
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かぶ・茎
10g
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食塩
0.2g
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生わかめ
5g
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酢
小さじ2
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砂糖
小さじ1
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しょうゆ
小さじ1/2
作り方
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(1)
かぶは皮をむき4等分し、3mmくらいのいちょう切りにする。 かぶの茎は細かく切る。
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(2)
塩を(1)にふり、しんなりさせる。
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(3)
生わかめは水で洗い、一口大に切る。
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(4)
酢、砂糖、しょうゆを合わせ、(2)、(3)を加え、軽く混ぜてから盛り付ける。
バクスター株式会社「スマイル2000年 秋号」より