おいしく！楽しく！食事作りのヒント
フルーツ入りきんとん
さつまいもはゆでてカリウムを減らします（電子レンジではなく、必ず熱湯でゆでてください）。ゆでるとき、くちなしを加えると鮮やかな黄色に。
材料（1人分）
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さつまいも
100g
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砂糖
大さじ2
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イチゴ
2コ
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キウイ
1/4コ
作り方
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(1)
さつまいもは皮をむいてイチョウ切りにし、熱湯でゆでる。
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(2)
柔らかくなったら、湯を捨ててフォークでつぶし、砂糖を加えて混ぜ、粗みじんに切ったフルーツを加える。
エネルギーと栄養成分
| エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
カリウム （mg） |
リン （mg） |
塩分 （g） |
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|---|---|---|---|---|---|
| 一食のエネルギーと栄養成分 | 222 | 1.7 | 579 | 61 | ※ |
監修： 料理研究家 池上保子先生
お料理アドバイス「食欲ダウンはおやつでチャージ！」で紹介されているお料理です。