おいしく！楽しく！食事作りのヒント
ごま油の香りが決め手！ 韓国風ソース - 2 -
世界には風味豊かな調味料がいっぱい。どれも各国の料理を最大限においしくする優れものばかりです。しかも、塩分控えめ。スパイシーな香りが、物足りなさを完璧にカバーしてくれます。
材料（1人分）
-
ごま油
大さじ2
-
サラダ油
大さじ2
-
酢
大さじ2
-
みそ
小さじ1
-
粉唐辛子
適量
-
ニンニク
1かけ（すりおろし）
-
ネギ
少々（みじん切り）
作り方
エネルギーと栄養成分
| 材料 | 分量 | 目安 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
カリウム （mg） |
リン （mg） |
塩分 （g） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ごま油 | 26g | 大2 | 239 | ||||
| 油 | 26g | 大2 | 239 | ||||
| 穀物酢 | 30g | 大2 | 8 | 1 | 1 | ||
| 米みそ | 6g | 小1 | 12 | 0.8 | 23 | 10 | 0.7 |
| チリパウダー（粉唐辛子） | 0.02g | 適量 | 1 | ||||
| ニンニク | 8g | 1かけ | 11 | 0.5 | 42 | 12 | |
| 葉ネギ | 6g | 少々 | 2 | 0.1 | 13 | 2 | |
| 一食のエネルギーと栄養成分 | 511 | 1.4 | 80 | 25 | 0.7 | ||
監修： 料理研究家 池上保子先生
お料理アドバイス「チャレンジ！エスニック」で紹介されているお料理です。