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菜飯

菜飯
和食

材料（1人分）

  • 米飯

    140g

  • 大根の葉

    15g

  • 食塩

    0.5g

作り方

  • (1)

    湯を沸かして、塩少々を入れ、大根の葉を入れる。

  • (2)

    しんなりしたら冷水にとり、よく絞ってみじん切りにする。

  • (3)

    (2)を炊きたてのご飯に塩とともに混ぜ合わせる。

エネルギーと栄養成分

エネルギー
（kcal）		 たんぱく質
（g）		 カリウム
（mg）		 リン
（mg）		 塩分
（g）
一食のエネルギーと栄養成分 210 3.9 86 48 0.5

カリウムはたっぷりのお湯でゆでこぼしにより、20 - 40％減少します。
バクスター株式会社「スマイル2001年 新春号」より

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