おいしく！楽しく！食事作りのヒント
トマトとオクラの冷やし鉢
材料（1人分）
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トマト
80g
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オクラ
20g
合わせ酢
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だし汁
10g
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だしわりしょうゆ
5g
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みりん
2g
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酢
5g
作り方
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(1)
トマトは丸ごと湯むきして、へたをとる。
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(2)
オクラは下茹でし、上下をカットする。
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(3)
(1)(2)を盛りつけ、合わせ酢をかける。
バクスター株式会社「スマイル2007年 夏号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。