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(1)

牛肉は細切りにし、ニンニクの芽とフレンチフライポテトも同じくらい（5cmほど）にカットしておく。

(2)

フレンチフライポテトは黄金色になるまで、油を少しひいたフライパンでカラ煎りする。

(3)

牛肉を炒めた後、ニンニクの芽を入れ火が通ったら(2)と調味料を加え塩、こしょうで味を調える。

(4)

皿に盛り、チコリをあしらう。