おいしく！楽しく！食事作りのヒント
きのこたっぷり炊き込みご飯
材料（1人分）
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米
60g
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鶏胸肉
10g
A
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酒
2g
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減塩だしわりしょうゆ
2g
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ニンジン
15g
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まいたけ
15g
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しめじ
5g
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エリンギ
15g
B
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和風だしの素
1g
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減塩だしわりしょうゆ
2g
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酒
1g
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塩
0.2g
作り方
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(1)
鶏肉は小さく切りAに漬け冷蔵庫で30分ほど置く。
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(2)
きのこは食べやすい長さに切りさく。
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(3)
ごはんはBの調味料を合わせて水加減し、(1)(2)を加え炊く。
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(4)
盛りつけ、飾りニンジンを散らす。
バクスター株式会社「スマイル2007年 秋号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。