おいしく！楽しく！食事作りのヒント
山伏茸のサラダ
材料（1人分）
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山伏茸
20g
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紫キャベツ
10g
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キュウリ
10g
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マヨネーズ（カロリー1/2）
10g
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黒こしょう
少々
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プチトマト
20g
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サニーレタス
6g
作り方
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(1)
山伏茸は一口大に分け、熱湯でさっと茹でる。湯を切り、あら熱がとれたら軽くしぼる。
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(2)
紫キャベツ、キュウリは細切りにする。
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(3)
(1)(2)をマヨネーズ、黒こしょうで和える。
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(4)
器にサニーレタスを敷き、(3)を盛り、プチトマトを飾る。
バクスター株式会社「スマイル2007年 秋号」より