おいしく！楽しく！食事作りのヒント
おから入りハンバーグ
材料（2人分）
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おから
60g
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鶏挽き肉
60g
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玉ねぎ
30g
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生しいたけ
10g
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コンソメ（顆粒）
1g
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卵
50g
1個
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マヨネーズ
4g
小さじ1
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油
6g
大さじ1/2
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サラダ菜
20g
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ミニトマト
40g
4個
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かいわれ大根
6g
A
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だし
50cc
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みりん
6g
小さじ1
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しょうゆ
4g
小さじ2/3
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生姜汁
2g
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片栗粉
1g
小さじ1/3
作り方
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1
玉ねぎ、生しいたけはみじん切りにする。
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2
おからと鶏挽き肉、(1)とコンソメ、マヨネーズ、溶き卵を入れてよく混ぜハンバーグ形にし、フライパンに油を熱して焼く。
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3
(2)にAの調味料と水溶き片栗粉を入れて、たれをハンバーグにからめる。
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4
器にサラダ菜を敷き、(3)のハンバーグをのせ、たれをかける。
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5
(4)にかいわれ大根をのせ、トマトを飾る。
バクスター株式会社「スマイル2008年 春号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。