おいしく！楽しく！食事作りのヒント
紅白なます
材料（1人分）
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だいこん
50g
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にんじん
10g
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酢
5g
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砂糖
3g
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塩
0.1g
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ゆず果汁
適量
作り方
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1
だいこんとにんじんはそれぞれ薄く皮をむき、4cｍ長さのせん切りにする。だいこんとにんじんを別々のボウルに入れ、塩1つまみ（分量外）をまぶし軽くもみ10分間ほどおく。しんなりしたら水けを絞る。
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2
ボウルに(1)と調味料とゆず果汁を入れ、味をなじませる。
バクスター株式会社「スマイル2010年 冬号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。