おいしく！楽しく！食事作りのヒント
鯵のから揚げ おろしかけ
材料（1人分）
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鯵（3枚おろしの生30g×2）
60g
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片栗粉
3g
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サラダ油（揚げ油）
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パプリカ
10g
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大根
50g
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レタス
15g
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生姜（汁用）
1g
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しょうゆ
2.5g
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酢
5g
作り方
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1
鯵は3枚におろして片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油でから揚げにする。
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2
パプリカは細切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎるか切っておく。
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3
大根はすりおろし、軽く水気を切り、調味料と合わせる。
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4
器にレタス、パプリカ、鯵、おろしの順に盛り付ける。
バクスター株式会社「スマイル2011年 春号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。