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キャベツ、小松菜はざく切りにし、油揚げは7～8mm幅に切る。

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ざるに、キャベツ、小松菜、油揚げ、わかめの順に入れる。

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（2）のざるに熱湯を回しかける。途中で材料を裏返し熱湯を均等にかける。水分を切って器に盛り、ノンオイルドレッシングをかける。

※

水菜、レタスなど、火が通りやすい葉物野菜なら何でもいいんです。好みの野菜にお湯をかけ、気軽に作りましょう。