おいしく！楽しく！食事作りのヒント
まぜずし
材料（1人分）
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ご飯
130g
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さわら
35g
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食塩
0.1g
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卵
20g
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絹さや
5g
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刻みのり
0.5g
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生姜（刻む）
2g
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木の芽
A
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砂糖
2g
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酢
8g
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食塩
0.2g
B
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しらたき
30g
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にんじん
10g
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干しいたけ
2g
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料理酒
2g
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砂糖
1g
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減塩醤油
5g
作り方
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(1)
Aの合わせ酢をごはんと合わせる
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(2)
しらたきは1cm位に切り，から煎りする にんじん，もどしたしいたけはせん切りにする
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(3)
Bを煮付ける
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(4)
さわらは塩をまぶして焼き3 - 4個に切る
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(5)
卵は薄焼きにして錦糸卵にする
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(6)
絹さやはさっと茹でてせん切りにする
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(7)
A，Bをまぜて(4)(5)(6)と刻みのり，生姜，木の芽をかざる
バクスター株式会社「スマイル2002年 春号」より
お料理アドバイス「簡単健康クッキング2002春」で紹介されているお料理です。