おいしく！楽しく！食事作りのヒント
リンゴのコンポート
暖かいままでも冷やしても美味しく食べられます。
材料（1人分）
1
-
りんご
50g
2
-
砂糖
5g
3
-
レモン果汁
3g
4
-
ブランデー
1.5g
5
-
シナモン
適量
作り方
-
1
りんごは皮をむき、櫛型に切る。無農薬で安心なら、よく洗って皮ごとでもよい。
-
2
鍋にりんごとかぶる位の水を入れ、弱めの中火で煮る。沸騰したら砂糖とレモン果汁を入れ、5～10分弱火で煮る。リンゴが透き通ってきたら、ブランデーを入れ、火を止める。
-
3
器に盛り、シナモンを振り掛ける。暖かいままでも、冷やしてもよい。
エネルギーと栄養成分
| エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
カリウム （mg） |
リン （mg） |
塩分 （g） |
|
|---|---|---|---|---|---|
| 一食のエネルギーと栄養成分 | 51 | 0.1 | 59 | 5 | ※ |
※五訂食品成分表より算出
監修：医療法人寿楽会 大野記念病院 管理栄養士 田村智子先生
お料理アドバイス「ビーフシチュー、バジルとハムのパスタ、リンゴのコンポート」で紹介されているお料理です。