おいしく！楽しく！食事作りのヒント
蕗・糸こんピーナッツ和え
ピーナッツバターを使うからコクが出て美味しい
材料（1人前）
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蕗
40ｇ
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糸こんにゃく
20ｇ
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ピーナッツバター
20ｇ
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醤油・みりん
各少々
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クコの実
お好みで
作り方
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1
蕗は茹で、食塩（分量外）、砂糖少々をふりかけておく。糸こんにゃくも茹でておく。
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2
ピーナッツバターに醤油、みりんを加え混ぜる。
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3
蕗、糸こんを盛り付け、②を上からかける。
バクスター株式会社「スマイル 2014年春号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。