おいしく！楽しく！食事作りのヒント
切り干し大根の煮付け
材料（1人分）
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切り干し大根
10g
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油揚げ
10g
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にんじん
5g
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油
0.5g
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だしの素
3g
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砂糖
1g
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料理酒
2g
作り方
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(1)
切り干し大根はさっと洗う
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(2)
にんじん，湯通しした油揚げはせん切りにする
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(3)
なべにごま油をひいて(1)(2)を炒め，たっぷりの水と調味料を入れて，煮立ったら弱火で煮含める
バクスター株式会社「スマイル2002年 春号」より
お料理アドバイス「簡単健康クッキング2002春」で紹介されているお料理です。