腎臓病なんでもサイト

1

さつま芋、人参、紫芋、かぶは1.5cmのサイコロ形に切り、ブロッコリーは小房に分け、茹でる。茹で上がった直後にコンソメを振る。

2

しめじは石づきを取りラップでくるみ、電子レンジにかける。

3

生ハムは1cmに切る。

4

冷凍里芋は軟らかくなるまで茹で、マッシャーでつぶす。ここにすりおろした山芋を少しずつ入れ、スプーンでよく混ぜる。最後に食塩、胡椒を入れ、味を調える。

5

グラタン皿にマーガリンを塗り、①②の野菜を彩りよく並べ、③の生ハムを載せ、④を上からかけ、スライスチーズを載せてから、ぎんなん、クコの実を散らす。

6

オーブントースターで５～７分焼く。