おいしく！楽しく！食事作りのヒント
すまし汁
※季節柄，おつゆは冷やしていただいても結構です。 同じ塩分の量でも，あたためたものより冷たいおつ...
材料（（人分）
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そうめん
3g
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オクラ
20g
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とうがん
20g
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カットわかめ
1g
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生しいたけ
10g（1枚）
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だし汁
120g
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薄口醤油
1g
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食塩
0.5g
作り方
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(1)
具材を下ゆでしておく
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(2)
具を椀に盛り，塩と醤油で調味し，あたためただし汁をはる
POINT
※季節柄，おつゆは冷やしていただいても結構です。 同じ塩分の量でも，あたためたものより冷たいおつゆのほうが塩味が引き立ちます。
バクスター株式会社「スマイル2002年 夏号」より
お料理アドバイス「簡単健康クッキング2002夏」で紹介されているお料理です。