おいしく！楽しく！食事作りのヒント
厚揚げのカレー炒め
厚揚げと豚ひき肉、タマネギを、食欲そそるカレー風味で味付けます。
材料（4人分=作りやすい分量）
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厚揚げ
250g
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豚ひき肉
100g
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タマネギ
100g
Ａ
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カレー粉
4g
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酒
30cc
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和風だし
6g
Ｂ
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マヨネーズ
8g
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しょうゆ
12cc
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塩
0.4g
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コショウ
0.4g
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小ネギ
4g
作り方
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1
厚揚げを湯通しし、小さめの一口大に切っておく。
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2
タマネギは薄切りにしておく。
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3
豚ひき肉とタマネギを中火で炒める(ひき肉から油が出るので油はひかない)。
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4
タマネギがしんなりしてきたら、厚揚げも入れて炒める。
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5
弱火にしてAを加えてなじませ、さらに炒める。
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6
Bを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調える。
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7
器に盛り、小ネギを散らす。
バクスター株式会社「スマイル 2015年夏号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。