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1

じゃがいも、たまねぎは薄く、エリンギは厚めにスライスする。にんにくはみじん切りにする。じゃがいも、ほうれん草は茹でる。

2

バターと小麦粉を耐熱ボウルに入れレンジで2分、よくかき混ぜたら半量の牛乳を加え混ぜ、滑らかになったら再度2分、残りの牛乳を加え混ぜさらに2分加熱し、ホワイトソースを作る。

3

フライパンに油を引き、にんにくを炒める。香りが出たらたまねぎを透き通るまで炒め、茹でたじゃがいも、エリンギを加え、火が通ったらホールトマト缶を入れる。ひと煮立ちしたら塩コショウで味付ける。

4

耐熱容器に③→ほうれん草→餃子の皮→ほうれん草→餃子の皮→②の順に入れ、最後にチーズをのせる。

5

トースターで全体が煮立つまで２５～３０分ほど焼く。