おいしく！楽しく！食事作りのヒント
ブッシュ・ド・ノエル
スポンジと生クリームのシンプルなロールケーキです。
材料（6人分=作りやすい分量）
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卵
2個
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グラニュー糖
60g
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薄力粉
60g
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牛乳
32g
A
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生クリーム
180g
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砂糖
34g
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ピュアココア
適量
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いちご
150g
作り方
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1
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡だて器で白く重みが出るまでよく混ぜる（軽くつのが立つくらい）。
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2
①にふるった薄力粉、牛乳を入れ、「の」の字を書くようにさっくりと混ぜ合わせる。
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3
天板にクッキングシートを敷いて②を流し入れ、160度のオーブンで15分焼く。焼きあがったらケーキクーラーで冷ます。
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4
Aをボウルに混ぜ合わせ、ボウルを冷やしながら泡立て、ホイップクリームを作る。
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5
冷めた③を1/6に切り、④を塗り巻く。外側全体にも④を塗り、ピュアココアをふるいかける。側面にフォークで模様をつけて、いちごを盛り付ける。
※栄養価は1人分です。
バクスター株式会社「スマイル 2015年冬号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析（PD）患者さん向けのものです。