おいしく！楽しく！食事作りのヒント
和風ピクルス
だし汁を加えて、ピクルスを和風に仕上げます。
材料（3人分（=作りやすい分量））
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みょうが
30g
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きゅうり
90g
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赤パプリカ
60g
[A]
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酢
60cc
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だし汁
60cc
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砂糖
20g（大さじ2）
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塩
1.8g
作り方
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1.
みょうがは縦に4等分に切る。
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2.
きゅうり、赤パプリカも5㎝程度の長さに切る。
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3.
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰させて酸味をとばす。
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4.
3.が熱いうちに1.と2.を入れて、30分程度漬ける。
バクスター株式会社「スマイル2016秋号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。