おいしく！楽しく！食事作りのヒント
高野煮付
材料（1人分）
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凍り豆腐
7.0g
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絹さや
5.0g
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ゆず
2.0g
作り方
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(1)
凍り豆腐は，水でもどし2等分にして，ちらし寿司の手順(2)で残しておいた煮汁で煮る。
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(2)
絹さやは，さっと茹で(1)の煮汁に漬けておく。
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(3)
(1)と(2)を盛りつけ，せん切りに切ったゆずをのせる。
エネルギーと栄養成分
| エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
カリウム （mg） |
リン （mg） |
塩分 （g） |
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|---|---|---|---|---|---|
| 一食のエネルギーと栄養成分 | 40 | 3.5 | 15 | 65 | ※ |
バクスター株式会社「スマイル2003年 春号」より
お料理アドバイス「簡単健康クッキング2003春」で紹介されているお料理です。