おいしく！楽しく！食事作りのヒント
タケノコと桜えびの炊き込みご飯
タケノコと桜えびの炊き込みご飯は、タケノコの水煮を使うことで手間のかかる下処理を省けます。ピリッとした木の芽の風味がアクセントになります。
材料（2人分）
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米
100g
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タケノコの水煮
50g
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桜えび
2g
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麺つゆ3倍濃縮
15cc
大さじ1
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木の芽
適宜
作り方
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1.
米は洗って、ザルに揚げて水切りしておく。
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2.
タケノコを食べやすい大きさに切る。
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3.
炊飯器に米と麺つゆを入れ、水を1合の目盛りまで入れる。タケノコ、桜えびを入れてよく混ぜ、通常の炊飯モードで炊く。
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4.
炊き上がったらよく混ぜて蒸らし、茶碗に盛り付けて木の芽を飾る。
※七訂食品成分表より算出
バクスター株式会社「スマイル2019春号」より
※こちらでご紹介しているメニューは腹膜透析患者さん向けのものです。