おいしく！楽しく！食事作りのヒント
茶碗蒸し
材料（1人分）
-
三つ葉
1.0g
-
花麩
0.5g
A
-
鶏卵
25.0g
-
食塩
0.3g
-
酒
0.7g
-
みりん
0.3g
-
だし
60.0g
作り方
-
(1)
Aを混ぜ合わせてこし、卵液を作る。
-
(2)
花麩は、水でもどし絞っておく。
-
(3)
容器に(1)と(2)をいれ蒸す。 蒸しあがったら飾りに三つ葉を入れる。
バクスター株式会社「スマイル2003年 春号」より
お料理アドバイス「簡単健康クッキング2003春」で紹介されているお料理です。