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1

鍋に水350mlを入れ、粉寒天をダマにならないように少しずつ入れながら混ぜる。

2

1. を火にかけ、細かな泡が立ち沸騰してきたら吹きこぼれないように火加減に注意し1〜 2分程沸騰させながらよく混ぜ、寒天を煮溶かす。

3

寒天が溶けたら、梅酒を合わせて、ゆっくり注ぎ入れ、よくかき混ぜる。

4

はちみつ、砂糖を加えてよく混ぜあわせる。

5

内側を濡らした容器に流しいれ、冷やし固める。（ 寒天は常温でも固まる）

6

固まった寒天ゼリーを食べやすい大きさにカットして器に盛る。