おいしく！楽しく！食事作りのヒント
アイスタピオカミルクティー
1 人分の水分が 150 ～ 180ml になるようにしています。水分制限されている場合は加減してください。
材料（２人分）
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タピオカ
40g
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紅茶ティーバッグ
1袋
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熱湯
200ml
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牛乳
13g
小さじ2
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粉飴
13g
小さじ2
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氷
60〜80ml
3〜４個
作り方
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１
タピオカは湯で戻し、ザルに上げ冷水に浸しておく。
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２
温めたポットにティーバッグを入れ、熱湯を注ぎ 3 分半ほどしっかり蒸らす。
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３
ティーバッグを取りだし、牛乳と粉飴を加える。
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４
グラスにタピオカを入れ、氷を入れ、3.を注ぐ。
POINT
・タピオカの原料は、「キャッサバ」というイモの一種です。通常タピオカは乳白色のような色をしており、黒いタピオカはカラメルなどで色付けされています。中華食材あるいは乾物類と同じ売り場にあります。 ・1 人分の水分が 150 ～ 180ml になるようにしています。水分制限されている場合は加減してください。
※七訂食品成分表より算出
監修：田村 智子 先生 千里金蘭大学 生活科学部食物栄養学科 非常勤講師・管理栄養士
お料理アドバイス 「サーモンマリネ、コーンとアボカドのサラダ、アイスタピオカミルクティー 」で紹介されているお料理です。