腎臓病なんでもサイト

(1)

肉は一口大に切る。 海老は背わたを取り，10分ほど酒につけておく。

(2)

椎茸・たけのこ・玉ねぎは薄切りにし，人参・きゃべつは短冊に切る。 もやしとアスパラ（斜め切り）はさっと茹でておく。

(3)

フライパンに半分の油を熱し，肉を入れ色が変わったら野菜（アスパラ以外）を硬い物から順に加え，最後に海老を入れて炒め，取り出しておく。

(4)

残りの油を入れ，めんをほぐしながら炒める。 (3)を入れ，軽く混ぜ合わせて味をつけ火を止める。

(4)

器に盛り，アスパラを飾る。