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1

豆腐は大きめに手でちぎり、キッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで2分加熱し、水切りする。

2

にんじんは千切り、青ねぎは小口切りにする。

3

フライパンにごま油を中火で熱し、ツナ缶は汁ごと入れて、にんじん、ひじきと炒め、ややしんなりとしてきたら、1の豆腐を手で細かくちぎりながら入れ、木べらでさらに細かくしながら炒め合わせる。

4

3に調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め、青ねぎと白いりごまを加えて火を止め、器に盛りつける。