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1

ごはんにごま油、塩、白いりごまを混ぜ込んでおく。

2

魚肉ソーセージは長さ8cm、太さ5mmくらいに切る。

3

きゅうり、にんじんは魚肉ソーセージと同じ大きさに切り、にんじんはお好みの硬さに茹でておく。

4

キムチはさっと水洗いして絞っておく。（塩分を抜くため）

5

大きめに広げたラップの上に、海苔1枚を斜めに置き、分量のごはんの半分を海苔の上で平らに広げる。

6

ごはんの上に魚肉ソーセージ、にんじん、きゅうりをお好みに並べ、その上にキムチを置く。

7

残りのごはんを重ねて形を整える。海苔の四隅を中央にもってくるようにして四角に包み、形を整えながら、密閉するようにラップできつく包む。（つきにくいようであればごはん粒を糊代わりにする）

8

四隅が重なる方を下にして5分ほどおいてごはんと海苔が馴染んだら、濡らした包丁で切る。