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(1)

生揚げは熱湯に通し油抜きをする。

(2)

ゆで卵は殻をむき，ちくわぶは適当な大きさに切っておく。

(3)

じゃがいもと大根は，皮をむき適当な大きさに切り茹でておく。

(4)

こんにゃくは，適当な大きさに切り石灰臭をとるために下茹でしておく。

(5)

昆布は水でもどし適当な大きさに結んでおく。

(6)

鍋にかつおだし，おでんの素，酒を入れ(1) - (5)を加え煮こむ（固い材料を先に入れる）。

(7)

器に盛りつけ，マスタードを添える。