おいしく！楽しく！食事作りのヒント
さつま芋のオレンジ煮
オレンジの甘みと酸味の利いた，さっぱりとした甘さのさつま芋の煮物です。
材料（1人分）
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さつま芋
60g
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オレンジジュース
100g
カップ1/2杯
作り方
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(1)
さつま芋は縦半分に切ってから1cmの厚さの半月切りにし，水にさらしておく。
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(2)
鍋にさつま芋と水を入れ中火にかけて，さつま芋が透き通るまで下茹でし，茹で汁を捨てる。
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(3)
(2)の鍋にオレンジジュースを入れ，弱火で煮汁がなくなるまで煮て味を染み込ませる。
エネルギーと栄養成分
| エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
カリウム （mg） |
リン （mg） |
塩分 （g） |
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|---|---|---|---|---|---|
| 一食のエネルギーと栄養成分 | 121 | 1.4 | 472 | 46 | ※ |
バクスター株式会社「スマイル2004年 秋号」より
お料理アドバイス「簡単健康クッキング2004秋」で紹介されているお料理です。