おいしく!楽しく!食事作りのヒント

おいしく!楽しく!食事作りのヒント

サンドイッチ3種、コーンクリームスープ、みかん

~ 市販食品を利用して手軽にブランチ ~

カツサンド

カツサンド

最近のパンのミミは香ばしくおいしいので、ミミを切り落とさないサンドイッチにしました。気になるようでしたら、食べる直前に切り落としましょう。パンのミミを素揚げして熱いうちに砂糖をまぶすとエネルギーアップのおやつになります。

タマゴサンド

タマゴサンド

最近のパンのミミは香ばしくおいしいので、ミミを切り落とさないサンドイッチにしました。気になるようでしたら、食べる直前に切り落としましょう。パンのミミを素揚げして熱いうちに砂糖をまぶすとエネルギーアップのおやつになります。

レタスサンド

レタスサンド

最近のパンのミミは香ばしくおいしいので、ミミを切り落とさないサンドイッチにしました。気になるようでしたら、食べる直前に切り落としましょう。パンのミミを素揚げして熱いうちに砂糖をまぶすとエネルギーアップのおやつになります。 サンドイッチで使う生野菜もカリウムが気になりますが、少量ですので問題ありません。

コーンクリームスープ

コーンクリームスープ

コーンクリームスープは、牛乳、バターを入れることでコクが増し、カロリーアップにもなります。 市販食品を利用するときは栄養表示を見て、たんぱく質、食塩含有量の少ないものを選ぶようにしましょう。

みかん

みかん

カリウム制限をしていると、生の果物はすべてダメと思いがちですが、カリウム含有量が少ないものを選び、少量をいただくことは食生活を豊かにするのでお勧めです。カリウムの少ない果物は、ほかにリンゴやぶどう、イチゴなどがあげられますが、食べすぎないように注意しましょう。

一人分の総栄養価

メニュー エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リン
(mg)
塩分
(g)
カツサンド 389 11.1 206 117 1.5
タマゴサンド 276 11.0 213 148 1.2
レタスサンド 196 4.5 106 49 0.9
コーンクリームスープ 143 3.5 239 94 1.4
みかん 23 0.4 75 0 0.0
七訂食品成分表より算出

※七訂食品成分表より算出

出典:そらまめ通信Vol.91

監修:田村 智子 先生 社会医療法人 寿楽会大野記念病院 管理栄養士