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※豚肉には疲労回復のビタミンと呼ばれているビタミンB1が豊富に含まれています。また、糖質や脂質をエネルギーに変換するために必要な栄養素であるナイアシンも含まれており、体中にエネルギーを送ることができるので、夏バテ予防にもなります。 ※低カリウムリーフレタスのカリウム含有量は一般的なリーフレタス(１００g中約４９０㎎)に比べ98mg(約1/5)以下に抑えられています。

※野菜に含まれるカリウムは水に溶けやすいので、皮をむき、千切にして水にさらすことでカリウムの量を減らすことができます。 ※フレンチドレッシングは市販の品を使用するときは、食塩が少ないものを選びましょう(今回使用は100g 中食塩3.3ｇ)。

※ほとんどのジュース類はカリウム含有量が表示されていませんがゼロではありません。100％果汁にはカリウムが多く含まれていますので、表示を確認して購入しましょう。