おいしく!楽しく!食事作りのヒント

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ピザトースト2種、チキンカレー風味サラダ、オレンジジンジャエール

~低たんぱくパンを美味しく~

ピザ風トースト2種

ピザ風トースト2種

・低たんぱく食パンはカリウム、リン、食塩も少なくなっています。ケチャップやバジルソースを塗ることで、固くなることもなく、美味しくいただけます。 ・バジルソースは食塩が少ないものを選びましょう。

チキンカレー風味サラダ

チキンカレー風味サラダ

・ささみは鶏もも肉や胸肉よりも肉質は柔らかく、低脂肪であり、コレステロール含有量が少ないです。 ・ささみや鶏胸肉を蒸して味付けをした真空パックの製品を利用してもいいですが、塩味がついてないものを選びましょう。

オレンジジンジャエール

オレンジジンジャエール

・他の果物のジュースでも美味しくできますが、果汁100%のジュースはカリウム含有量が多いので、果汁含有量の少ないジュースを選ぶようにしましょう。 ・炭酸水に含まれる炭酸ガスは胃腸を刺激し便秘改善に効果があるとされていますが、飲みすぎないようにしましょう。 ・炭酸水は無糖のものを選びましょう。 ・ショウガはチューブを使用してもいいですが、風味が落ちます。

一人分の総栄養価

メニュー エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リン
(mg)
塩分
(g)
ピザ風トースト2種 484 16.92 431 298.3 4.5
チキンカレー風味サラダ 123 10.2 226 96 1.2
オレンジジンジャエール 81 0.4 77 10 ※ 
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七訂食品成分表より算出

※七訂食品成分表より算出

出典:そらまめ通信Vol.115

監修:田村 智子 先生 千里金蘭大学 生活科学部食物栄養学科 非常勤講師・管理栄養士