おいしく！楽しく！食事作りのヒント

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2014 春号　春野菜ちらし、筍と新じゃがの唐揚風てんぷら、他

春野菜ちらし

春野菜ちらし

春野菜と煮穴子、卵、うどを使ったちらし寿司

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筍と新じゃがの唐揚風てんぷら

筍と新じゃがの唐揚風てんぷら

しょうがとにんにく風味で、唐揚げ風に変身！

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蕗・糸こんピーナッツ和え

蕗・糸こんピーナッツ和え

ピーナッツバターを使うからコクが出て美味しい

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新キャベツしょうがもみ

新キャベツしょうがもみ

さっぱりさわやか、箸休め

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桜ゼリー

桜ゼリー

見た目にも春らしいデザートです

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一人分の総栄養価

メニュー エネルギー
（kcal）		 たんぱく質
（g）		 カリウム
（mg）		 リン
（mg）		 塩分
（g）
春野菜ちらし 430 16 400 185 1.5
筍と新じゃがの唐揚風てんぷら 130 2 360 45 0.3
蕗・糸こんピーナッツ和え 135 5 230 080 0.3
新キャベツしょうがもみ 7 0.4 60 8 0.5
桜ゼリー 17 0.0 1 ※　 0.0
「※」の項目は成分未測定のため表示できません。
七訂食品成分表より算出

※腹膜透析（PD）患者さん向け情報誌『スマイル』(発行：バクスター株式会社)に掲載されたものです。

出典：バクスター株式会社「スマイル 2014年春号」

監修：東京医科大学病院 腎臓内科　主任教授　菅野義彦先生 助教　和田憲和先生 医師　鈴木梨江先生 　 指導：栄養管理科 科長　榎本眞理先生（管理栄養士） 管理栄養士　杉山恵子先生 西中川まき先生 塚田夏未先生

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