腎臓病なんでもサイト

・腎臓病患者用の無洗米は普通米と比べてたんぱく質、カリウムやリンが少なくなっています。この米はとがず、吸水させないで炊くことができます。加える水の量は米の量の1.3倍（米70ｇで90ml）にします。 ・おにぎりの中と外の具には塩分が含まれているので、握るときには食塩は使用していません。 ・焼きのりには食物繊維、ヨウ素・モリブデン・ビタミンB12・葉酸・ビタミンKの栄養素が豊富に含まれています。カリウムの含有量は72mgと少ないです。

・市販の唐揚げ粉や冷凍食品の唐揚げを使用するときは食塩含有量の少ないものを選びましょう。

・熱い状態で容器に入れると蒸気がこもり水滴ができるので、冷めてから詰めます。 ・半熟卵は傷みが早く、食中毒の危険性がありますので、しっかりと加熱しておきます。