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・冷凍の里いもは、解凍すると里いもから水がしみ出し、里いも特有の香り、ホクホク感と粘り気もなくなってしまい、おいしくありません。 ・ミニトマトは箸では持ちにくく、油に入れる時に滑ると危ないので竹串を刺すと安心です。

・常温で5～10分ほど置き、沸騰した湯で５秒ほど加熱してもいいです。 ・冷凍野菜は旬の時期に収穫されたものですので、栄養価が高く、品質が良好です。

・ゼラチンは製品により使用方法、使用量が異なります。説明書に沿ってゼリーにしてください。ゼラチンを入れたアーモンドミルクを沸騰させると固まりにくくなります。 ・果物にはカリウムが多く含まれます。カリウム制限されている場合はきっちり計量して食べ過ぎないようにしましょう。生より缶詰のほうがカリウム含有量は少ないです。