腎臓病なんでもサイト

腎臓病にやさしいお料理・食事、エネルギー、たんぱく質量、塩分…、ご自分が必要とする栄養成分を把握していますか？医師や管理栄養士に合わせたお料理を探してみましょう。

タコとわかめの酢の物

酸味としょうが効果で食欲UP。タコの代わりにイカやホタテで... 続きを読む

カツオのたたき

1食あたり4 ～5切れが目安です。カツオ以外の旬のお刺身でもO... 続きを読む

タケノコのケチャップ煮

タケノコをケチャップ、白ワインで煮た、ちょっと洋風なタケ... 続きを読む

タケノコのたきこみご飯

タケノコと油あげのたきこみご飯は、堀りたてのタケノコで作... 続きを読む

初ガツオとタケノコ・フキ炊き合わせ

フキは色・香り・歯ごたえを楽しむために煮すぎないように。 ... 続きを読む

マカロニグラタン

バターや白ワインの風味で薄味でもおいしく食べることができ... 続きを読む

具だくさんのかす汁

酒かすは塩分ゼロで香りやうまみがあるので、みそ、醤油の量... 続きを読む

菊花かぶ

菊の花の形に飾り切りした、小かぶの甘酢漬けです。

奉書巻き、黒豆、きんかんのあめ煮

奉書巻きとは、奉書紙で巻いたように、薄く切った白い材料で... 続きを読む

巻き揚げ煮

野菜を豚肉で巻いて、揚げてから軽く煮るので、程よくエネル... 続きを読む

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