腎臓病なんでもサイト

腎臓病にやさしいお料理・食事、エネルギー、たんぱく質量、塩分…、ご自分が必要とする栄養成分を把握していますか？医師や管理栄養士に合わせたお料理を探してみましょう。

牡蠣とキノコのアヒージョ

・アヒージョはスペイン語で「刻んだニンニク」を表わし、オ... 続きを読む

牡蠣ピラフ

・牡蠣はヌメリと汚れと臭みを取るために粗塩と片栗粉で軽く... 続きを読む

ぶどう

・ぶどうにはポリフェノールが多く含まれており、ガンや動脈... 続きを読む

白菜の浅漬けゆず風味

・白菜もカリウムが多いですが、茹でると1/3くらい減ります... 続きを読む

おでん

・昆布からはグルタミン酸、かつお節からはイノシン酸がでて... 続きを読む

フルーツポンチ

・キウイはカリウムの多い果物です。食べるときは計量するこ... 続きを読む

ミョウガのピクルス

・ミョウガは薬味に使用することで減塩効果になるだけでなく... 続きを読む

夏野菜チキンカレー

・カレーに使われているスパイスには、辛さによって体を冷や... 続きを読む

ホウレン草とシメジの酢の物

・ホウレン草には貧血予防に役立つ鉄分が牛レバーと同じくら... 続きを読む

サバ缶とゴボウの薄焼き

・サバ缶を汁ごと使用するのは、青魚 (サバ) の脂に含まれるE... 続きを読む

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