腎臓病なんでもサイト

腎臓病にやさしいお料理・食事、エネルギー、たんぱく質量、塩分…、ご自分が必要とする栄養成分を把握していますか？医師や管理栄養士に合わせたお料理を探してみましょう。

セロリチャーハン

ビタミン、ミネラル、食物繊維が絶妙のバランスチャーハン。... 続きを読む

牛肉と野菜のグレービーソース丼

片栗粉は低タンパク食の強い味方。肉にまぶして旨味を逃がさ... 続きを読む

セビーチェ　池上風

ペルーの名物料理、魚介類のマリネです。柑橘類の酸味と風味... 続きを読む

豚の冷しゃぶピーナッツソース添え

ピーナッツバターとカレー粉、レモン汁などで薄味でもおいし... 続きを読む

フルーツ入りきんとん

さつまいもはゆでてカリウムを減らします（電子レンジではな... 続きを読む

バナナのソテー

意外！バナナを焼くと甘みがぐんと増します。オリーブ油は風... 続きを読む

揚げワンタン

エビを加え低たんぱくで大ぶりに。ピリッとおいしい唐辛子の... 続きを読む

白身魚と松の実のバジルソースがけ

＊白身魚はタラなどでも応用できます。

アサリと菜の花のパスタ

大ナベ一つでできてしまうバランスパスタ。しらたきを加えて... 続きを読む

池上流ロールキャベツのロースト

柔らかくて甘みのある春キャベツを肉で巻く、ロールキャベツ... 続きを読む

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